SmarTasty › Rezepte › Paleo Rezepte › Veganes Macadamia-Karamell-FudgeVeganes Macadamia-Karamell-Fudge aus Macadamianüssen, Kokosöl und Ahornsirup. In 10 Minuten + 2 Std. Kühlzeit fertig, 380 kcal und 3 g Eiweiß pro Portion.
Auf einen Blick Portionen: 4 Zubereitungszeit: 10 Min Ohne Kochen zubereitet Gesamtzeit: 10 Min. + 2 Std. Kühlzeit Kalorien: 380 kcal pro Portion Protein: 3 g Fett: 38 g Kohlenhydrate: 12 g Zutaten 100g Macadamianüsse 100g Kokosöl 4EL Ahornsirup 2EL Kakaopulver 1 Prise Meersalz Zubereitung Du brauchst: Topf · Schneidebrett · Messer · Schneebesen Anzeige
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Hacke die Macadamianüsse grob. Schmilz das Kokosöl langsam in einem kleinen Topf bei niedriger Temperatur. Nimm den Topf vom Herd und rühre Ahornsirup, Kakaopulver und die Prise Meersalz mit einem Schneebesen glatt. Hebe die gehackten Macadamianüsse unter die Masse. Gieße die Mischung in eine kleine, mit Backpapier ausgelegte Form und stelle sie mindestens 2 Std. in den Kühlschrank, bis das Fudge fest ist. Wie gesund ist Veganes Macadamia-Karamell-Fudge? Health Score 51 von 100: Mit Luft nach oben. Passt ab und zu – der Tipp unten macht es ausgewogener.
Viel gesättigtes Fett (30 g) Macadamianüsse enthalten von allen Nüssen den höchsten Anteil an einfach ungesättigten Fettsäuren.
Wenig schnelle Carbs: Gut (8 von 10 Punkten) Omega-3 & Gemüse: Okay (5 von 10 Punkten) Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (5 von 10 Punkten) Nährstoffdichte: Schwach (0 von 10 Punkten) Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen Fudge muss nicht aus Unmengen an weißem Zucker bestehen. Diese vegane Variante nutzt Fette aus Kokosöl und Macadamianüssen.
Aufbewahren Das Fudge hält sich in einer luftdichten Dose im Kühlschrank bis zu zwei Wochen.
Abwandlungen Macadamianüsse → Pekannüsse (für eine etwas herb-süßlichere Geschmacksnote) Allergene & Verträglichkeit Enthält Schalenfrüchte (Macadamia). Komplett laktosefrei und glutenfrei. Kokosöl liefert mittelkettige Triglyceride (MCTs).
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