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Schäle die Mango, schneide das Fruchtfleisch vom Kern und würfle ein Viertel davon fein.
Püriere das restliche Mangofruchtfleisch glatt. Schneide die Frühlingszwiebel in feine Ringe.
Presse die Limette aus. Verrühre Joghurt, Mangopüree, Currypulver, Cayennepfeffer, 1 EL Limettensaft und Salz.
Rühre Mangowürfel und Frühlingszwiebel unter und schmecke mit Limettensaft ab.
Stelle den Dip bis zum Essen kalt.
Wie gesund ist Curry-Joghurt-Dip mit Mango für Raclette und Fondue?
Health Score 74 von 100: Gut ausgewogen. Eine gute Wahl für den Alltag.
Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
Mango bringt Vitamin C und Beta-Carotin, griechischer Joghurt Calcium und Eiweiß.
Wenig schnelle Carbs: Gut (8 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Mäßig (4 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Gut (7 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Okay (6 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Currysauce aus dem Glas ist oft stark gesüßt. Hier kommt die Süße allein aus einer Mango, Joghurt macht den Dip frisch. Er passt zu Hähnchen, Garnelen und Gemüse aus Fondue und Raclette.
Aufbewahren
Abgedeckt im Kühlschrank 2 Tage haltbar.
Abwandlungen
Griechischer Joghurt → Skyr (mehr Eiweiß) oder Sojajoghurt (vegan)
Mango → Pfirsich
Limette → Zitrone
Currypulver → Garam Masala
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Milch; glutenfrei, ohne Ei und Nüsse. Ohne Cayennepfeffer auch für Kinder geeignet; in der Schwangerschaft geeignet. Mango liefert rund 0,9 g Ballaststoffe pro Portion.
Häufig gestellte Fragen
Wie lange kann man Curry-Joghurt-Dip im Kühlschrank aufbewahren?
