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Den Harzer Käse in möglichst dünne Scheiben schneiden, damit die Chips gleichmäßig backen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Käsescheiben mit etwas Abstand darauf verteilen.
Paprikapulver und Kümmel gleichmäßig über den Harzer Käse geben.
Die Käsescheiben im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze 10–12 Min. backen, bis sie goldbraun und am Rand knusprig sind.
Das Blech herausnehmen und die Chips vollständig abkühlen lassen, damit sie fester werden.
Zum Servieren die Keto Harzer-Roller Chips pur essen oder als knuspriges Topping über einen Salat geben.
Wie gesund ist Keto Harzer-Roller Chips?
Ernährung 40 von 100: Mit Luft nach oben. Passt ab und zu – der Tipp unten macht es ausgewogener.
Viel Eiweiß (28 g)
Enthält viele Fertigprodukte
Harzer Käse liefert viel Eiweiß bei sehr wenig Fett und kaum Kohlenhydraten. Kümmel und Paprikapulver steuern aromatische Pflanzenstoffe bei; für einzelne Wirkungen ist die Evidenz bei den verwendeten Küchenmengen allerdings begrenzt.
Omega-3 & Gemüse: Mäßig (4 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Mäßig (4 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Mäßig (4 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Wenn es herzhaft und knusprig sein soll, sind diese Chips eine schöne Abwechslung. Sie kommen mit wenigen Handgriffen aus und passen gut als kleiner Low-Carb-Snack.
Paprikapulver → Chiliflocken (liefert Schärfe und zusätzliche Pflanzenstoffe)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Milch und ist damit für Menschen mit Milcheiweißallergie ungeeignet; für Kinder wegen Geschmack und Salz eher in kleinen Mengen, in der Schwangerschaft nur aus pasteurisierter Milch bzw. mit sicherer Herstellung. Ballaststoffe sind in diesem Rezept kaum enthalten.
