Home › Rezepte › Kuhmilchfrei › Asiatische Tofu-Edamame-PfanneAsiatische Tofu-Edamame-Pfanne Asiatische Tofu-Edamame-Pfanne mit Tofu, Edamame, Frühlingszwiebeln, Sojasauce und Sesam: würzig, schnell gemacht und proteinreich für die unkomplizierte Alltagsküche.
Zutaten 300g Tofu 250g Edamame 2 Frühlingszwiebeln 1 EL Sesamöl 1 TL Sesamsamen 1 Prise Chiliflocken 2 EL Sojasauce Zubereitung Drücke den Tofu gut aus und schneide ihn in Würfel. Schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe. Erhitze das Sesamöl im Wok oder in einer großen Pfanne. Brate den Tofu rundherum an, bis er goldbraun und leicht knusprig ist. Gib die Edamame und die Frühlingszwiebeln dazu. Brate alles kurz weiter, bis die Edamame heiß und die Zwiebeln leicht weich sind. Würze mit Sojasauce und Chiliflocken. Schwenke die Pfanne, damit sich alles gleichmäßig verbindet. Röste die Sesamsamen kurz ohne zusätzliches Fett an, falls du ein nussigeres Aroma möchtest. Hebe sie am Ende unter oder streue sie darüber. Serviere die asiatische Tofu-Edamame-Pfanne direkt aus der Pfanne. Dazu passt Reis oder gedünstetes Gemüse. Verwandte Kategorien Entdecke auch 