High-Protein Teriyaki-Lachs mit Edamame und Jasminreis

High-Protein Teriyaki-Lachs mit Edamame und Jasminreis: würziger Lachs mit Sojasauce, Ingwer und Knoblauch, dazu Edamame, Reis und Sesam.

Auf einen Blick

• Portionen: 2
• Zubereitungszeit: 10 Min
• Kochzeit: 15 Min
• Gesamtzeit: 25 Min
• Kalorien: 530 kcal pro Portion
• Protein: 38 g
• Fett: 18 g
• Kohlenhydrate: 52 g

Zutaten

• 2 Lachsfilets (à ca. 150g)
• 100g Edamame (, geschält)
• 1 Knoblauchzehe (gepresst)
• Frühlingszwiebeln
• 150g Jasminreis (roh)
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL Honig
• Sesam
• 1 TL Sesamöl
• 1 TL Ingwer (gerieben)
• 3 EL Sojasauce

Zubereitung

1. Jasminreis nach Packungsanleitung garen. Edamame kurz in kochendem Wasser blanchieren und abgießen.
2. Für die Sauce Sojasauce, Honig, Sesamöl, Knoblauch und Ingwer in einer Schüssel verrühren.
3. Lachsfilets trocken tupfen, salzen und in einer Pfanne mit Olivenöl erst auf einer Seite anbraten. Dann wenden und kurz weitergaren.
4. Die Teriyaki-Sauce zum Lachs geben und bei mittlerer Hitze einkochen lassen. Den Lachs dabei mehrmals mit der Sauce überziehen, bis sie leicht glänzt und etwas eindickt.
5. Reis und Edamame auf Tellern verteilen. Den Lachs daraufsetzen und die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.

Häufig gestellte Fragen

Beeinflusst High-Protein Teriyaki-Lachs mit Edamame und Jasminreis den Blutzucker stark?

Mit einem Blutzucker-Score von 3/10 kann dieses Gericht den Blutzucker stärker ansteigen lassen.

Enthält High-Protein Teriyaki-Lachs mit Edamame und Jasminreis entzündungshemmende Zutaten?

Ja, mit einem Antientzündlich-Score von 10/10 enthält dieses Rezept besonders viele entzündungshemmende Zutaten.

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