Vollkorn-Sandwich mit Räucherlachs, Ei, Frischkäse, Gurke und Dill: ein herzhaftes Rezept mit viel Protein, Vollkorn und frischen Aromen für eine...
Auf einen Blick
Portionen: 1
Zubereitungszeit: 10 Min
Kochzeit: 7 Min
Gesamtzeit: 17 Min
Kalorien: 390 kcal pro Portion
Protein: 25 g
Fett: 16 g
Kohlenhydrate: 32 g
Zutaten
2 Scheiben Vollkornbrot
50 g Räucherlachs
1 Bio-Ei
2 EL Frischkäse
0.25 Gurke
1 EL Frischer Dill
1 Prise Pfeffer
Zubereitung
Wasser zum Kochen bringen und das Ei wachsweich garen. Danach kalt abschrecken und pellen.
Das Vollkornbrot leicht rösten, bis es außen knusprig ist. Gurke in feine Scheiben schneiden und den Dill hacken.
Beide Brotscheiben mit Frischkäse bestreichen. Eine Hälfte mit Gurke und Räucherlachs belegen.
Das Ei in Scheiben schneiden und auf den Lachs legen. Mit Dill und Pfeffer würzen.
Die zweite Brotscheibe aufsetzen und das Sandwich leicht andrücken.
Direkt servieren, solange das Brot noch knusprig ist. Dazu passt ein kleiner grüner Salat.
Häufig gestellte Fragen
Wie wirkt sich Vollkorn-Sandwich mit Räucherlachs auf den Blutzucker aus?
Dieses Rezept erreicht einen Blutzucker-Score von 5/10 – eine moderate Bewertung. Für noch stabilere Werte empfehlen wir, eine zusätzliche Protein- oder Ballaststoffquelle beizufügen.
Enthält Vollkorn-Sandwich mit Räucherlachs entzündungshemmende Zutaten?
Ja, mit einem Antientzündlich-Score von 7/10 enthält dieses Rezept besonders viele entzündungshemmende Zutaten.
