Low-Carb Lachs-Süßkartoffel-Bowl mit würziger Avocado-Creme
Low-Carb Lachs-Süßkartoffel-Bowl mit würziger Avocado-Creme: Ofenlachs, geröstete Süßkartoffel, Kirschtomaten, Limette und Koriander in einer schnellen...
Den Backofen vorheizen und ein Blech mit Backpapier vorbereiten. Die Süßkartoffel schälen, würfeln und mit Olivenöl, Meersalz und schwarzem Pfeffer vermengen.
Die Süßkartoffel auf dem Blech verteilen und kurz vorgaren, bis sie leicht anzieht. So bekommt sie später geröstete Ränder und bleibt innen weich.
Inzwischen den Lachs trocken tupfen und mit Meersalz und schwarzem Pfeffer würzen. Kirschtomaten waschen, dann beides zur Süßkartoffel aufs Blech geben und alles fertig garen.
Für die Avocado-Creme Avocadofleisch mit Limettensaft, Olivenöl, Koriander, Meersalz und schwarzem Pfeffer cremig pürieren. Wenn du magst, ein paar Korianderblätter zum Schluss aufheben.
Süßkartoffel und geröstete Kirschtomaten auf Bowls verteilen. Den Lachs daraufsetzen und nach Wunsch leicht zerteilen.
Mit der Avocado-Creme servieren und mit frischem Koriander abschließen. Am besten direkt essen, solange Lachs und Gemüse noch warm sind.
Häufig gestellte Fragen
Wie wirkt sich Low-Carb Lachs-Süßkartoffel-Bowl mit würziger Avocado-Creme auf den Blutzucker aus?
Dieses Rezept erreicht einen Blutzucker-Score von 4/10 – eine moderate Bewertung. Für noch stabilere Werte empfehlen wir, eine zusätzliche Protein- oder Ballaststoffquelle beizufügen.
Enthält Low-Carb Lachs-Süßkartoffel-Bowl mit würziger Avocado-Creme entzündungshemmende Zutaten?
Ja, mit einem Antientzündlich-Score von 10/10 enthält dieses Rezept besonders viele entzündungshemmende Zutaten.
