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Hähnchenbrust in feine Streifen schneiden und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen darin goldbraun braten, bis es gar ist.
Tomate in Scheiben schneiden, Gurke in Stifte teilen und den Rucola kurz verlesen.
Die Vollkorn-Tortillas mit Hummus bestreichen und mit Rucola, Hähnchen, Tomate und Gurke belegen.
Die Wraps straff einrollen, damit die Füllung gut hält.
Diagonal halbieren und direkt servieren.
Wie gesund ist Vollkorn-Wraps mit Hähnchen und Hummus?
Health Score 71 von 100: Gut ausgewogen. Eine gute Wahl für den Alltag.
Viel Eiweiß (38 g)
5 g Ballaststoffe
Wenig Zucker (3,5 g)
Hähnchenbrust liefert viel Eiweiß, Hummus bringt Ballaststoffe und pflanzliches Eiweiß mit. Vollkorn, Rucola, Tomate und Gurke ergänzen das Ganze mit komplexen Kohlenhydraten, Folat, Vitamin C und weiteren Mikronährstoffen.
Wenig schnelle Carbs: Okay (5 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Gut (7 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Gut (7 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Okay (6 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Wenn es schnell gehen soll, sind diese Wraps genau richtig. Herzhaft, frisch und angenehm sättigend. So ein Essen, das ohne viel Aufwand rund wirkt.
Abwandlungen
Hähnchenbrust → Putenbrust (ähnlich eiweißreich und meist etwas magerer)
Hummus → Avocado-Mus (liefert Ballaststoffe und einfach ungesättigte Fettsäuren)
Vollkorn-Tortillas → große Salatblätter (weniger Kohlenhydrate, mehr Frische)
Rucola → Babyspinat (milder Geschmack, liefert unter anderem Folat)
Allergene & Verträglichkeit
Enthalten sein können Gluten durch die Tortillas und Sesam durch Hummus; für Kinder mild würzen und das Hähnchen gut durchgaren, in der Schwangerschaft auf frische, gut gewaschene Zutaten und vollständige Garung achten. Enthält: Gluten, Sesam. Vollkorn, Hummus, Gurke, Tomate und Rucola liefern Ballaststoffe (rund 5 g pro Portion).
