Den Backofen vorheizen. Die Kichererbsen abtropfen lassen, abspülen, gut trocknen und mit Olivenöl, Paprikapulver und Salz vermengen.
Die Kichererbsen im Ofen rösten, bis sie goldbraun und leicht knusprig sind. Zwischendurch einmal wenden, damit sie gleichmäßig bräunen.
Die Quinoa in einem feinen Sieb gründlich abspülen und in leicht gesalzenem Wasser garen, bis sie locker ist und die Flüssigkeit aufgenommen hat.
Kirschtomaten halbieren, Gurke würfeln und den Babyspinat waschen. Für das Dressing Tahini mit Zitronensaft, Salz und etwas lauwarmem Wasser glatt rühren.
Die Quinoa auf Bowls verteilen und mit Babyspinat, Gurke, Kirschtomaten und den gerösteten Kichererbsen belegen.
Zum Servieren das Tahini-Dressing darübergeben und die Bowl direkt frisch genießen.
Häufig gestellte Fragen
Beeinflusst Bunte Quinoa-Bowl mit gerösteten Kichererbsen den Blutzucker stark?
Mit einem Blutzucker-Score von 3/10 kann dieses Gericht den Blutzucker stärker ansteigen lassen.
Enthält Bunte Quinoa-Bowl mit gerösteten Kichererbsen entzündungshemmende Zutaten?
Ja, mit einem Antientzündlich-Score von 10/10 enthält dieses Rezept besonders viele entzündungshemmende Zutaten.
