Quinoa gründlich waschen und in Wasser garen, bis sie locker und weich ist. Danach kurz ausdampfen lassen.
Blumenkohl in Röschen teilen und mit Olivenöl, Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen. Im Ofen rösten, bis er weich ist und goldbraune Ränder bekommt.
Kirschtomaten halbieren, Avocado in Stücke schneiden und Petersilie hacken. Granatapfelkerne bereitlegen.
Für das Dressing Tahini mit Zitronensaft, Ahornsirup, Salz, Pfeffer und etwas Wasser glatt rühren, bis es cremig und gießfähig ist.
Quinoa auf Schalen verteilen und mit geröstetem Blumenkohl, Kirschtomaten, Avocado, Granatapfelkernen und Petersilie belegen.
Mit dem Tahini-Zitronen-Dressing beträufeln und direkt servieren.
Häufig gestellte Fragen
Beeinflusst Geröstete Blumenkohl-Bowl mit Tahini-Zitronen-Dressing den Blutzucker stark?
Mit einem Blutzucker-Score von 3/10 kann dieses Gericht den Blutzucker stärker ansteigen lassen.
Enthält Geröstete Blumenkohl-Bowl mit Tahini-Zitronen-Dressing entzündungshemmende Zutaten?
Ja, mit einem Antientzündlich-Score von 8/10 enthält dieses Rezept besonders viele entzündungshemmende Zutaten.
