Schneller Koreanischer Bulgogi-Hähnchen-Wrap mit Kimchi-Slaw

Schneller Koreanischer Bulgogi-Hähnchen-Wrap mit Kimchi-Slaw: würziges Hähnchen, knackiger Rotkohl, Kimchi und Salatblätter für ein frisches, unkompliziertes Abendessen.

Zutaten

• 400 g Hähnchenbrust
• 1 EL Sesamöl
• 1 EL Honig
• 2 Zehen Knoblauch
• 1 EL Gochujang
• 1 Kopfsalat
• 100 g Rotkohl
• 50 g Kimchi
• 1 Frühlingszwiebel
• 1 EL Sesam
• 1 EL Reisessig
• 1 TL Ingwer
• 3 EL Sojasauce

Zubereitung

1. Hähnchenbrust in feine Streifen schneiden. Sojasauce, Sesamöl, Honig, Knoblauch, Ingwer und Gochujang zu einer Marinade verrühren und das Hähnchen kurz darin ziehen lassen.
2. Rotkohl mit Kimchi, Frühlingszwiebel und Reisessig vermengen. Den Slaw kurz durchziehen lassen, damit er etwas weicher wird und die Aromen sich verbinden.
3. Eine große Pfanne stark erhitzen. Das marinierte Hähnchen portionsweise anbraten, bis es gebräunt und vollständig durchgegart ist.
4. Die großen Blätter vom Kopfsalat vorsichtig lösen und als Wraps oder Cups vorbereiten. Falls nötig, trocken tupfen, damit sie stabil bleiben.
5. Hähnchen in die Salatblätter geben und den Kimchi-Slaw darauf verteilen. Mit Sesam abschließen.
6. Sofort servieren und direkt mit den Händen essen.