Saftiger Süßkartoffel-Brownie mit Mandeln

Saftiger Süßkartoffel-Brownie mit Mandeln: ein schokoladiges Rezept mit Süßkartoffeln, Datteln, Kakao und Mandeln – weich, nussig und ohne raffinierten...

Auf einen Blick

• Portionen: 8
• Zubereitungszeit: 15 Min
• Kochzeit: 40 Min
• Gesamtzeit: 55 Min
• Kalorien: 350 kcal pro Portion
• Protein: 8 g
• Fett: 18 g
• Kohlenhydrate: 45 g

Zutaten

• 2 süßkartoffel
• 150 g mandeln
• 8 dattel
• 4 EL kakao
• 3 EL kokosöl
• 1 Handvoll mandeln
• 1 Prise meersalz

Zubereitung

1. Den Backofen vorheizen. Süßkartoffeln schälen, würfeln und dämpfen, bis sie weich sind.
2. Datteln mit den warmen Süßkartoffeln fein pürieren, bis eine glatte, cremige Masse entsteht.
3. Das Püree in eine Schüssel geben und gemahlene Mandeln, Kakao, Kokosöl und Meersalz einrühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
4. Eine kleine Backform mit Backpapier auslegen, den Teig einfüllen und glatt streichen. Gehackte Mandeln darauf verteilen und leicht andrücken.
5. Den Brownie backen, bis die Oberfläche fest ist. Anschließend vollständig in der Form auskühlen lassen.
6. In Stücke schneiden und pur servieren oder leicht gekühlt genießen.

Häufig gestellte Fragen

Beeinflusst Saftiger Süßkartoffel-Brownie mit Mandeln den Blutzucker stark?

Mit einem Blutzucker-Score von 2/10 kann dieses Gericht den Blutzucker stärker ansteigen lassen.

Enthält Saftiger Süßkartoffel-Brownie mit Mandeln entzündungshemmende Zutaten?

Ja, mit einem Antientzündlich-Score von 8/10 enthält dieses Rezept besonders viele entzündungshemmende Zutaten.

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