Vegane Kokos-Panna-Cotta

Strahlend weiße Keto Kokos-Panna-Cotta mit agar-agar, fettreicher Kokosmilch und echter Vanille. Ein großartigweißes Dessert aus Italien, vegan interpretiert, liefert viel pflanzliches Fett für den späten Abend. Eines unserer besten Desserts. (Keto, Vegan, Glutenfrei, Zuckerfrei)

Zutaten

• 400ml vollfette Kokosmilch
• 2EL Kokosöl
• 1TL Agar-Agar
• 1 Vanilleschote

Zubereitung

1. Schneide die Vanilleschote längs auf und kratze das intensive Mark sorgfältig mit dem Messerrücken heraus.
2. Gib die Kokosmilch, das Kokosöl, die ausgekratzte Schote und das Mark in einen Topf.
3. Koche die Flüssigkeit kurz und stark auf, rühre dann das Agar-Agar-Pulver kräftig mit dem Besen ein.
4. Lass die Mischung exakt zwei Minuten unter stetigem Rühren sprudelnd durchkochen.
5. Gieße die Flüssigkeit durch ein Sieb in Dessertgläser und kühle sie für vier Stunden.