Chiasamen mit Mandelmilch und Ahornsirup in einer Schüssel gründlich verrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
Die Mischung kurz stehen lassen und danach noch einmal sorgfältig umrühren, damit sich keine Klümpchen bilden.
Den Ansatz in den Kühlschrank stellen, bis der Chia-Pudding deutlich angedickt ist und seine gelartige Konsistenz hat.
In der Zwischenzeit die Himbeeren mit einer Gabel grob zerdrücken, sodass ein rustikales Mus entsteht.
Die Kokosflocken in einer trockenen Pfanne kurz anrösten, bis sie leicht duften und etwas Farbe bekommen.
Zum Servieren den Chia-Pudding auf Gläser verteilen, mit Himbeermus toppen und die gerösteten Kokosflocken darüberstreuen.
Häufig gestellte Fragen
Warum hat Himbeer-Chia-Pudding mit Mandelmilch eine hohe Blutzucker-Stabilität?
Mit einem Blutzucker-Score von 10/10 hält dieses Rezept den Blutzuckerspiegel besonders stabil. Die Kombination aus Ballaststoffen, Proteinen und komplexen Kohlenhydraten sorgt für langanhaltende Energie ohne Heißhungerattacken.
Enthält Himbeer-Chia-Pudding mit Mandelmilch entzündungshemmende Zutaten?
Ja, mit einem Antientzündlich-Score von 10/10 enthält dieses Rezept besonders viele entzündungshemmende Zutaten.
