Vegane Beeren-Mandel-Proteinschale: cremige Smoothie Bowl mit Banane, Waldbeeren, Mandelmus, Mandelmilch und veganem Vanille-Proteinpulver für einen...
Banane kurz antauen lassen, wenn sie sehr hart gefroren ist. Waldbeeren bei Bedarf prüfen und alles bereitstellen.
Banane, Waldbeeren, ungesüßte Mandelmilch, Mandelmus und veganes Vanille-Proteinpulver in den Mixer geben.
Alles fein mixen, bis die Masse dick, cremig und gleichmäßig ist. Falls nötig, mit wenig Mandelmilch nachjustieren.
Die Konsistenz prüfen: Für eine Bowl darf sie eher löffelbar als trinkbar sein. Noch einmal kurz mixen, damit das Mandelmus sich sauber verteilt.
Optional das zuckerfreie Granola vorbereiten, damit es trocken und knusprig bleibt.
Die Smoothie Bowl in eine Schale füllen und mit Granola servieren.
Häufig gestellte Fragen
Welche Nährstoffe stecken in Waldbeeren?
Waldbeeren liefern Vitamin C, Ballaststoffe und verschiedene Polyphenole, darunter Anthocyane. Der genaue Gehalt hängt von Beerenart, Reifegrad und Lagerung ab.
Was bringt Mandelmus in dieser Bowl?
Mandelmus enthält vor allem ungesättigte Fettsäuren, Vitamin E und etwas Magnesium. Es macht die Textur runder und ergänzt die Bowl um nussige Substanz.
Ist Banane gut verträglich?
Banane wird oft gut vertragen und enthält unter anderem Kalium und Kohlenhydrate. Sehr reife Banane schmeckt süßer, unreifere kann etwas mehr resistente Stärke enthalten.
Worauf sollte ich beim veganen Proteinpulver achten?
Ein Blick auf Zutatenliste und Nährwerte lohnt sich: Manche Produkte enthalten Süßstoffe, Aromen oder Verdickungsmittel. Auch die Aminosäurezusammensetzung variiert je nach Basis aus Erbse, Soja, Reis oder Mischungen.
Sind tiefgekühlte Beeren nährstoffärmer als frische?
Nicht unbedingt. Tiefgekühlte Beeren werden oft kurz nach der Ernte verarbeitet, dadurch bleiben viele Nährstoffe gut erhalten.
