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Forme das Rinderhackfleisch mit Salz zu gleich großen Patties und drücke sie leicht flach.
Erhitze Olivenöl in einer Pfanne und brate die Patties von beiden Seiten an, bis sie außen gebräunt und innen gar sind.
Schäle die Zwiebel und schneide sie zusammen mit der Tomate in feine Scheiben.
Halbiere die Avocados, entferne den Kern und löse bei Bedarf etwas Fruchtfleisch heraus, damit mehr Platz für die Füllung entsteht.
Setze die Patties in die Avocadohälften und belege sie mit Tomate und Zwiebel.
Serviere die Avocado-Burger direkt nach dem Anrichten, solange die Patties noch warm und die Avocado frisch ist.
Wie gesund ist Keto Avocado-Burger mit Rindfleisch?
Health Score 72 von 100: Gut ausgewogen. Eine gute Wahl für den Alltag.
Viel Eiweiß (50 g)
5 g Ballaststoffe
Wenig Zucker (2 g)
Rindfleisch liefert vor allem Eiweiß, Eisen, Zink und Vitamin B12. Avocado enthält Ballaststoffe sowie einfach ungesättigte Fettsäuren, Tomate und Zwiebel ergänzen das Gericht mit weiteren Pflanzenstoffen.
Wenig schnelle Carbs: Sehr gut (9 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Okay (5 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (6 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Mäßig (4 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Wenn es sättigend sein soll, ohne schwer zu wirken, ist dieses Rezept genau richtig. Cremig, herzhaft und angenehm unkompliziert auf dem Teller.
Abwandlungen
Rinderhackfleisch → Lammhackfleisch (ähnlich eiweißreich, kräftiger im Geschmack)
Tomate → Gurke (milder, wasserreicher und sehr kohlenhydratarm)
Zwiebel → Schnittlauch (feiner)
Olivenöl → Ghee (hitzestabil und aromatisch)
Allergene & Verträglichkeit
Das Rezept ist von Natur aus glutenfrei und milchfrei; bei empfindlichem Magen können rohe Zwiebeln für Kinder oder in der Schwangerschaft schwerer verträglich sein, daher bei Bedarf kurz anschwitzen. Avocado, Tomate und Zwiebel liefern Ballaststoffe (rund 5 g pro Portion).
