Vegetarisches Joghurt-Beeren-Parfait aus Griechischem Joghurt, tiefgekühlten Beeren und Haferflocken.
Auf einen Blick
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min
- Ohne Kochen zubereitet
- Gesamtzeit: 10 Min
- Kalorien: 280 kcal pro Portion
- Protein: 15 g
- Fett: 10 g
- Kohlenhydrate: 32 g
Zutaten
Zubereitung
Du brauchst: Pfanne · Schüssel Anzeige
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- Gib den Beerenmix (frisch oder aufgetaut) mit den Chiasamen in eine Schüssel und zerdrücke alles leicht mit einer Gabel.
- Lass die Mischung 5 Min. ruhen, damit die Chiasamen den Saft binden und ein schnelles Kompott entsteht.
- Verrühre den griechischen Joghurt mit dem Honig, bis er sich gleichmäßig verteilt hat.
- Röste die Haferflocken in einer beschichteten Pfanne ohne Fett kurz an, bis sie leicht duften, und lass sie abkühlen.
- Schichte Beerenkompott, Joghurt und Haferflocken abwechselnd in zwei hohe Dessertgläser und serviere sie sofort.
Wie gesund ist Vegetarisches Joghurt-Beeren-Parfait?
Health Score 84 von 100: Gut ausgewogen. Eine gute Wahl für den Alltag.
- 6 g Ballaststoffe
- Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
- Ballaststoffe und viel Pflanzenvielfalt
Beeren gehören zu den Lebensmitteln mit der höchsten Dichte an Antioxidantien.
- Wenig schnelle Carbs: Okay (6 von 10 Punkten)
- Omega-3 & Gemüse: Gut (7 von 10 Punkten)
- Ballaststoffe & Vielfalt: Gut (8 von 10 Punkten)
- Nährstoffdichte: Gut (8 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Drei einfache Schichten, die ausmachen, was ein gutes Dessert braucht: Cremigkeit, fruchtige Säure und einen knusprigen Crunch.
Aufbewahren
Das Parfait weicht recht schnell durch. Wenn du es vorbereitest, gib die Haferflocken erst in letzter Sekunde vor dem Servieren darüber.
Abwandlungen
- Haferflocken → Gehackte Mandeln (um das Rezept noch kohlenhydratärmer zu gestalten und wertvolle Fette hinzuzufügen)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Milch und Gluten (Hafer). Komplett nussfrei. Der vollfette Joghurt enthält natürliche Milchsäurebakterien.
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