Den Basmatireis nach Packungsangabe garen und währenddessen das Tikka-Masala vorbereiten.
Zwiebel fein würfeln, Knoblauch und Ingwer reiben. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel glasig dünsten, dann Knoblauch und Ingwer kurz mitbraten.
Tikka-Masala-Paste, Kurkuma und Kreuzkümmel einrühren und kurz anrösten, bis die Gewürze duften.
Passierte Tomaten und Kokosmilch dazugeben, gut verrühren und einmal aufkochen lassen.
Kichererbsen hinzufügen, die Hitze reduzieren und alles köcheln lassen, bis die Sauce sämig wird. Mit Salz abschmecken.
Das Tikka-Masala mit dem Basmatireis servieren und mit frischem Koriander bestreuen.
Häufig gestellte Fragen
Wie wirkt sich Veganes Tikka-Masala mit Kichererbsen und Basmatireis auf den Blutzucker aus?
Dieses Rezept erreicht einen Blutzucker-Score von 4/10 – eine moderate Bewertung. Für noch stabilere Werte empfehlen wir, eine zusätzliche Protein- oder Ballaststoffquelle beizufügen.
Enthält Veganes Tikka-Masala mit Kichererbsen und Basmatireis entzündungshemmende Zutaten?
Ja, mit einem Antientzündlich-Score von 10/10 enthält dieses Rezept besonders viele entzündungshemmende Zutaten.
