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Seidentofu kurz abtropfen lassen und in den Mixer geben.
Maca-Pulver und Chiasamen dazugeben, damit sie sich gleichmäßig verteilen.
Gefrorene Himbeeren und Mandelmilch einfüllen.
Alles fein pürieren, bis der Smoothie cremig und glatt ist. Wenn er zu dick ist, etwas mehr Mandelmilch ergänzen.
Kurz stehen lassen, damit die Chiasamen leicht quellen und die Konsistenz runder wird.
In ein großes Glas gießen und direkt kalt servieren.
Wie gesund ist Veganer Maca-Smoothie mit Seidentofu?
Ernährung 88 von 100: Sehr ausgewogen. Viel Gemüse, Obst oder Vollkorn, kaum verarbeitet – passt jeden Tag.
Ballaststoffreich (14 g)
Reich an Eisen
Kaum schnelle Kohlenhydrate
Enthält viele Fertigprodukte
Seidentofu liefert pflanzliches Eiweiß, Chiasamen enthalten Ballaststoffe und Omega-3-Fettsäuren. Himbeeren bringen Vitamin C und Polyphenole mit, Maca wird traditionell verwendet – die Datenlage zu spezifischen Vorteilen ist aber noch begrenzt.
Wenig schnelle Carbs: Sehr gut (10 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Sehr gut (9 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Sehr gut (9 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Sehr gut (9 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
So ein Smoothie ist in zwei Minuten im Glas und fühlt sich trotzdem nach etwas Besonderem an. Cremig, frisch und angenehm mild.
Abwandlungen
Mandelmilch → ungesüßte Sojamilch (mehr Eiweiß)
Himbeeren → Heidelbeeren (mehr Anthocyane)
Chiasamen → geschrotete Leinsamen (mehr Lignane)
Seidentofu → Kokosjoghurt ohne Zuckerzusatz (andere Textur, meist weniger Eiweiß)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Soja und je nach Produkt Mandeln; für Kinder in kleiner Portion meist gut geeignet, bei Chiasamen auf die Quellfähigkeit achten, und in der Schwangerschaft Maca besser weglassen, weil es dazu zu wenige Sicherheitsdaten gibt. Enthält: Schalenfrüchte. Chiasamen und Himbeeren liefern Ballaststoffe (rund 14 g pro Portion).
