Heiße Zwerghirse für ein kräftiges Frühstück aus erdigem Teff, reifen Bananen und braunem Mandelmus. Eine angenehm eisenreiche Basis für den Alltag....
Gib das kleine Teff-Korn zusammen mit der frischen Hafermilch in einen kleinen Topf und lass die Flüssigkeit unter Rühren aufkochen.
Reduziere die Hitze drastisch und lass die Mischung fünfzehn Minuten lang leicht köcheln, bis ein cremiger Brei entsteht.
Schäle die reife Banane und schneide das Fruchtfleisch auf einem Holzbrett in gleichmäßige Scheiben.
Fülle den eingedickten Teff-Brei in kleine Schalen und belege jede Portion mit dunklen Chiasamen sowie den Bananenscheiben.
Träufle zum Abschluss das cremige Mandelmus großzügig über die Speise und serviere das Porridge frisch.
Häufig gestellte Fragen
Wie wirkt sich Veganes Teff-Porridge mit Mandelmus und Banane auf den Blutzucker aus?
Dieses Rezept erreicht einen Blutzucker-Score von 4/10 – eine moderate Bewertung. Für noch stabilere Werte empfehlen wir, eine zusätzliche Protein- oder Ballaststoffquelle beizufügen.
Enthält Veganes Teff-Porridge mit Mandelmus und Banane entzündungshemmende Zutaten?
Ja, mit einem Antientzündlich-Score von 8/10 enthält dieses Rezept besonders viele entzündungshemmende Zutaten.
