Mit deiner Zustimmung nutzen wir Google Analytics, um SmarTasty zu verbessern. Daten können in die USA gehen. Jederzeit widerrufbar. · Datenschutz
Scharfe geröstete Sriracha-Edamame aus dem Ofen: würzige Edamame mit Sriracha und Knoblauchpulver – schnell gemacht, proteinreich und angenehm knusprig.
Links zu Amazon · Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen.
Edamame auftauen und sehr gut trocken tupfen. So rösten sie später besser und werden nicht weich.
Edamame mit Olivenöl in einer Schüssel vermengen, bis alles leicht überzogen ist.
Sriracha und Knoblauchpulver dazugeben und gründlich mischen, damit die Würze gleichmäßig haftet.
Die Edamame auf einem Backblech verteilen, möglichst ohne großes Überlappen. Im Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze 12–15 Min. rösten, bis sie heiß sind und an den Rändern leicht knusprig werden.
Zwischendurch einmal wenden, damit sie gleichmäßig Farbe bekommen und die Würze nicht nur auf einer Seite sitzt.
Warm servieren und direkt essen, solange die Edamame noch aromatisch und leicht knusprig sind.
Wie gesund ist Scharfe geröstete Sriracha-Edamame?
Health Score 88 von 100: Sehr ausgewogen. Viel Gemüse, Obst oder Vollkorn, kaum verarbeitet – passt jeden Tag.
5,2 g Ballaststoffe
Wenig Zucker (0,5 g)
Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
Edamame liefern pflanzliches Protein, Ballaststoffe, Folat und Eisen. Olivenöl enthält vor allem einfach ungesättigte Fettsäuren; bei Sriracha ist der ernährungsbezogene Mehrwert eher begrenzt – hier zählt vor allem der Geschmack.
Wenig schnelle Carbs: Sehr gut (9 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Okay (6 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (6 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Sehr gut (9 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Wenn du etwas Herzhaftes mit Schärfe suchst, ist das hier genau richtig. Außen würzig, innen zart, und aus dem Ofen kommt diese Mischung besonders gut.
Abwandlungen
Sriracha → Chili-Flocken mit etwas Tomatenmark (oft weniger Zucker, direkter Chiligeschmack)
Edamame → Kichererbsen (ebenfalls ballaststoffreich und pflanzliche Proteinquelle)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Soja; je nach Sriracha können zusätzlich Knoblauch oder andere Gewürze empfindlich machen. Für Kinder nur mild gewürzt sinnvoll, in der Schwangerschaft grundsätzlich möglich, wenn die Zutaten hygienisch verarbeitet und gut erhitzt sind. Edamame und mögliche Alternativen wie Kichererbsen liefern Ballaststoffe (rund 5,2 g pro Portion).
