Zuckerarmes Schichtdessert aus natursüßem Lupinenjoghurt und Waldbeeren. Eiweißreicher Abschluss nach einem leichten Dinner. Dieses sommerliche Dessert...
Taue die Waldbeeren leicht an, sodass sie ihren Saft abgeben, aber noch fest bleiben.
Rühre den Yaconsirup und die Vanille glatt unter den Lupinenjoghurt.
Fülle abwechselnd Joghurt und Waldbeeren in zwei hohe Gläser.
Streue als letzte Schicht die gemahlenen Mandeln als Crunch darüber.
Lass das Dessert bis zum Servieren nochmals kurz im Kühlschrank durchziehen.
Häufig gestellte Fragen
Warum hat Veganes Lupinen-Schichtdessert eine hohe Blutzucker-Stabilität?
Mit einem Blutzucker-Score von 10/10 hält dieses Rezept den Blutzuckerspiegel besonders stabil. Die Kombination aus Ballaststoffen, Proteinen und komplexen Kohlenhydraten sorgt für langanhaltende Energie ohne Heißhungerattacken.
