Veganes Lupinen-Schichtdessert

10 Min160 kcal10 g Eiweiß pro Portion

SmarTasty

Kalorien zählen per Foto

Zuckerarmes Schichtdessert aus natursüßem Lupinenjoghurt und Waldbeeren. Eiweißreicher Abschluss nach einem leichten Dinner.

Auf einen Blick

Portionen: 2
Zubereitungszeit: 10 Min
Ohne Kochen zubereitet
Gesamtzeit: 10 Min
Kalorien: 160 kcal pro Portion
Protein: 10 g
Fett: 8 g
Kohlenhydrate: 12 g

Zutaten

300g Lupinenjoghurt
150g tiefkühl Waldbeeren
2EL gemahlene Mandeln
1EL Yaconsirup
1 Prise Vanille

Zubereitung

Taue die Waldbeeren leicht an, sodass sie ihren Saft abgeben, aber noch fest bleiben.
Rühre den Yaconsirup und die Vanille glatt unter den Lupinenjoghurt.
Fülle abwechselnd Joghurt und Waldbeeren in zwei hohe Gläser.
Streue als letzte Schicht die gemahlenen Mandeln als Crunch darüber.
Lass das Dessert bis zum Servieren nochmals kurz im Kühlschrank durchziehen.

Wie gesund ist Veganes Lupinen-Schichtdessert?

Ernährung 95 von 100: Sehr ausgewogen. Viel Gemüse, Obst oder Vollkorn, kaum verarbeitet – passt jeden Tag.

6 g Ballaststoffe
Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
Kaum schnelle Kohlenhydrate

Süßlupinen verfügen über ein komplettes Aminosäureprofil und glänzen durch einen sehr geringen Puringehalt.

Wenig schnelle Carbs: Sehr gut (10 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Gut (8 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Sehr gut (9 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Gut (8 von 10 Punkten)

Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.

Gut zu wissen

Lupine ist das heimische Super-Eiweiß. Zusammen mit Beeren entsteht ruckzuck ein cremiger, bunter Nachttisch.

Aufbewahren

Frisch zubereitet am leckersten, hält sich aber problemlos 2 Tage im Kühlschrank.

Abwandlungen

Lupinenjoghurt → Sojajoghurt (ähnlich hoher Proteingehalt)
Waldbeeren → Kirschen (passen hervorragend zur Vanille)
Gemahlene Mandeln → Gerösteter Buchweizen (für noch mehr Crunch)

Allergene & Verträglichkeit

Enthält Lupinen und Mandeln. Glutenfrei. TK-Beeren für Schwangere, Kinder und Ältere vorher 2 Minuten aufkochen und abkühlen lassen. Das Pflanzenprotein der Süßlupine ruft im Gegensatz zu anderen Hülsenfrüchten kaum Blähungen hervor.

Häufig gestellte Fragen

Wie lange kann man Lupinen-Schichtdessert im Kühlschrank aufbewahren?