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Apfel waschen, entkernen und mit Schale grob raspeln.
Haferflocken mit ungesüßter Mandelmilch und Ceylon-Zimt in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze erwärmen. Regelmäßig umrühren, damit das Porridge gleichmäßig cremig wird.
Sobald die Mischung leicht köchelt und andickt, geschrotete Leinsamen und die Hälfte der Apfelraspeln unterrühren.
Das Porridge bei niedriger Hitze kurz sanft ziehen lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Falls es zu dick wird, etwas Wasser oder Mandelmilch einrühren.
Mandeln grob hacken.
Das Porridge in eine Schüssel füllen und mit den restlichen Apfelraspeln und den Mandeln servieren.
Wie gesund ist Apfel-Zimt-Porridge mit Leinsamen?
Health Score 63 von 100: Solide. Gute Basis – mit Gemüse oder Vollkorn wird es runder.
7,5 g Ballaststoffe
Wenig Zucker (5 g)
Haferflocken liefern Ballaststoffe und komplexe Kohlenhydrate, Apfel und Leinsamen ergänzen weitere Ballaststoffe. Mandeln steuern unter anderem ungesättigte Fettsäuren bei, Zimt bringt vor allem Aroma – belastbare Vorteile darüber hinaus sind je nach Menge begrenzt.
Wenig schnelle Carbs: Mäßig (4 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Okay (6 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Gut (7 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Gut (7 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
So ein Frühstück fühlt sich ruhig und vertraut an. Warm, cremig und genau richtig für Morgen, an denen es unkompliziert sein soll.
Leinsamen → Chiasamen (ebenfalls ballaststoffreich, Evidenz im Detail je nach Einsatz unterschiedlich)
Apfel → Birne (mild, ebenfalls ballaststoffhaltig)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Schalenfrüchte durch Mandeln; Hafer ist für viele Kinder gut geeignet, bei Schwangerschaft unauffällig, aber bei Zöliakie nur mit ausdrücklich glutenfreiem Hafer zubereiten. Haferflocken, Apfel und Leinsamen liefern Ballaststoffe (rund 7,5 g pro Portion).
