SmarTasty › Rezepte › Histaminarme Rezepte › Keto Pekannuss-RiegelEin Keto Pekannuss-Riegel mit Mandelmehl, Butter, gerösteten Pekannüssen und etwas Yaconsirup – dunkle Blöcke als Dessert nach einem langen Arbeitstag.
Auf einen Blick Portionen: 6 Zubereitungszeit: 15 Min Kochzeit: 15 Min Gesamtzeit: 30 Min Kalorien: 280 kcal pro Portion Protein: 6 g Fett: 26 g Kohlenhydrate: 4 g Zutaten Zubereitung Du brauchst: Backofen · Schneidebrett · Messer Anzeige
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Heize den Backofen großzügig auf 180 Grad vor und lege eine hitzebeständige Form mit Papier aus. Knade das Mandelmehl, die flüssige Butter und ein Ei sorgsam zu einem Teig und drücke ihn als flachen Boden fest. Hacke die Pekannüsse grob und verteile sie auf dem hellen Boden. Verrühre das zweite Bio-Ei mit dem tiefbraunen Yaconsirup und der Prise Salz zu einer Glasur und gieße sie über die Nüsse. Backe den Riegel-Teig für 15 Minuten, bis die Nüsse dunkel duften, und schneide ihn erst nach dem vollständigem Erkalten. Wie gesund ist Keto Pekannuss-Riegel? Health Score 66 von 100: Solide. Gute Basis – mit Gemüse oder Vollkorn wird es runder.
Wenig Zucker (2 g) Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte Pekannüsse zeichnen sich durch ein vorzügliches Verhältnis aus Vitamin B1 aus, dem ultimativen Nervenvitamin für Gestresste.
Wenig schnelle Carbs: Gut (8 von 10 Punkten) Omega-3 & Gemüse: Okay (6 von 10 Punkten) Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (5 von 10 Punkten) Nährstoffdichte: Mäßig (3 von 10 Punkten) Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen Die Tradition des Pecan Pies, in handliche Riegel verpackt und des Zuckers beraubt. Mandelmehl ersetzt meisterhaft den schweren Weizen.
Aufbewahren Die fertig geschnittenen Riegel bleiben in einer offenen Blechdose ansehnlich knusprig.
Abwandlungen Mandelmehl → Gemahlene Haselnüsse (für einen tieferen Herbstgeschmack) Butter → Kokosöl (veganer Ansatz) Yaconsirup → Normaler Ahornsirup (falls Ketose für dich keine Rolle spielt) Allergene & Verträglichkeit Enthält Eier, Milch (Butter) und Nüsse (Mandeln, Pekan).
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