Spüle den Quinoa in einem feinen Sieb heiß ab und koche ihn in der doppelten Menge Wasser für fünfzehn Minuten weich.
Schneide das frische Lachsfilet in dicke Würfel, erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate den Fisch für vier Minuten an.
Würfle die rote, vorgekochte Bete grob und hacke den frischen Dill mit einem scharfen Messer sehr fein.
Verrühre den festen Magerquark mit dem grünen Dill und etwas Wasser zu einer glatten, dicken Sauce.
Richte den warmen Quinoa in einer Bowl an, lege den gebratenen Lachs sowie die Bete darauf und toppe alles mit der weißen Creme.
Häufig gestellte Fragen
Wie wirkt sich High Protein Lachs-Quinoa-Bowl auf den Blutzucker aus?
Dieses Rezept erreicht einen Blutzucker-Score von 5/10 – eine moderate Bewertung. Für noch stabilere Werte empfehlen wir, eine zusätzliche Protein- oder Ballaststoffquelle beizufügen.
Enthält High Protein Lachs-Quinoa-Bowl entzündungshemmende Zutaten?
Ja, mit einem Antientzündlich-Score von 10/10 enthält dieses Rezept besonders viele entzündungshemmende Zutaten.
