Schneller Hüttenkäse-Pancake-Turm

Schneller Hüttenkäse-Pancake-Turm: lockere Pancakes mit Hüttenkäse, Eiern, Dinkelmehl, Vanille und Ahornsirup – einfach, proteinreich und in wenigen...

Auf einen Blick

Portionen: 2
Zubereitungszeit: 5 Min
Kochzeit: 10 Min
Gesamtzeit: 15 Min
Kalorien: 340 kcal pro Portion
Protein: 30 g
Fett: 11 g
Kohlenhydrate: 30 g

Zutaten

200g Hüttenkäse
2 Bio-Eier
40g Dinkelmehl
2 EL Ahornsirup
1 TL Vanilleextrakt
1 TL Kokosöl

Zubereitung

Gib Hüttenkäse und Eier in ein hohes Gefäß und püriere alles zu einer möglichst glatten Masse.
Rühre Dinkelmehl und Vanilleextrakt unter, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. Lass ihn kurz stehen, damit das Mehl etwas quellen kann.
Erhitze Kokosöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Setze kleine Portionen Teig hinein und forme daraus runde Pancakes.
Backe die Pancakes, bis die Unterseite goldgelb ist. Wende sie vorsichtig und gare sie auf der zweiten Seite fertig.
Arbeite portionsweise weiter, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist. Halte die fertigen Pancakes bei Bedarf kurz warm.
Staple die Pancakes zu einem kleinen Turm und beträufle sie vor dem Servieren mit Ahornsirup.

Häufig gestellte Fragen

Beeinflusst Schneller Hüttenkäse-Pancake-Turm den Blutzucker stark?

Mit einem Blutzucker-Score von 2/10 kann dieses Gericht den Blutzucker stärker ansteigen lassen.

Liefert Schneller Hüttenkäse-Pancake-Turm ausreichend Nährstoffe?

Mit einem Nährstoffdichte-Score von 5/10 enthält dieses Gericht eine ordentliche Portion Mikronährstoffe.