High-Protein Kleine Quark-Pancakes mit Magerquark, Eiern, Dinkelmehl und Honig: ein einfaches, proteinreiches Rezept für ein schnelles Frühstück oder...
Auf einen Blick
Portionen: 2
Zubereitungszeit: 10 Min
Kochzeit: 10 Min
Gesamtzeit: 20 Min
Kalorien: 450 kcal pro Portion
Protein: 35 g
Fett: 14 g
Kohlenhydrate: 38 g
Zutaten
2 Bio-Eier
4 EL Dinkelmehl
250 g Magerquark
1 EL Honig
1 TL Butter (für die Pfanne)
Zubereitung
Eier, Magerquark, Dinkelmehl und Honig in einer Schüssel glatt verrühren, bis ein cremiger Teig entsteht.
Die Butter in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
Den Teig portionsweise in die Pfanne geben und kleine Pancakes formen. Kurz backen, bis die Unterseite goldbraun ist.
Die Pancakes vorsichtig wenden und auf der zweiten Seite fertig garen, bis sie leicht aufgegangen und durch sind.
Falls nötig, die Hitze etwas reduzieren, damit die Pancakes außen Farbe bekommen und innen saftig bleiben.
Warm servieren und nach Belieben mit etwas Quark, frischem Obst oder einem kleinen zusätzlichen Klecks Honig anrichten.
Häufig gestellte Fragen
Beeinflusst High-Protein Kleine Quark-Pancakes den Blutzucker stark?
Mit einem Blutzucker-Score von 2/10 kann dieses Gericht den Blutzucker stärker ansteigen lassen.
Hat High-Protein Kleine Quark-Pancakes antientzündliche Eigenschaften?
Dieses Rezept erreicht einen Antientzündlich-Score von 4/10.
