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Schlitze die Vanilleschote längs auf und kratze das Mark heraus.
Gib Milch, Vanillemark, Vanilleschote und Zimtstange in einen Topf und erhitze alles bei mittlerer Hitze, bis die Milch dampft. Sie soll nicht kochen.
Nimm den Topf vom Herd und lass die Milch zugedeckt 5 Minuten ziehen.
Nimm Vanilleschote und Zimtstange heraus und rühre den Honig ein.
Schäume die Vanillemilch auf, verteile sie auf zwei Tassen und reibe etwas Muskatnuss darüber.
Wie gesund ist Heiße Vanillemilch mit Honig und Zimt?
Health Score 47 von 100: Mit Luft nach oben. Passt ab und zu – der Tipp unten macht es ausgewogener.
Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
Recht viel Zucker (20 g)
Eine Tasse liefert 9 g Eiweiß und Calcium aus der Milch. Mit Honig gesüßt hat sie 199 kcal.
Wenig schnelle Carbs: Okay (6 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Mäßig (4 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Mäßig (4 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Schwach (1 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Heiße Milch mit Honig kennen viele aus der Kindheit. Mit einer Vanilleschote und einer Zimtstange wird daraus ein Getränk für Winterabende. Die Gewürze ziehen fünf Minuten in der Milch, mehr braucht es nicht.
Aufbewahren
Frisch trinken; die ausgekratzte Vanilleschote kannst du trocknen und wiederverwenden.
Abwandlungen
Milch → Haferdrink (vegan, dann Ahornsirup statt Honig)
Vanilleschote → 1 TL Vanilleextrakt
Zimtstange → eine Prise Kardamom
Honig → Ahornsirup
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Milch; ohne Gluten, Ei und Nüsse. Für Kinder ab einem Jahr und in der Schwangerschaft geeignet; Honig ist für Babys unter einem Jahr nicht geeignet. Milch enthält keine Ballaststoffe, rund 0,3 g pro Tasse kommen aus den Gewürzen.
