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Koche das Wasser auf, gieße es über den Schwarztee und lass ihn 4 Min. ziehen. Gieße den Tee durch ein Sieb.
Erhitze den Tee mit Orangensaft, Apfelsaft, Zimtstange und Nelken 5 Min. bei kleiner Hitze, ohne dass er kocht.
Nimm die Gewürze heraus und rühre den Honig ein.
Wasche die Orange heiß ab, schneide sie in Scheiben und gib sie in den Punsch.
Fülle den Punsch in Teegläser und serviere ihn heiß.
Wie gesund ist Friesischer Tee-Punsch mit Orangen und Honig?
Health Score 45 von 100: Mit Luft nach oben. Passt ab und zu – der Tipp unten macht es ausgewogener.
Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
Reich an Vitamin C
Recht viel Zucker (23 g)
Orangensaft liefert Vitamin C, Schwarztee Polyphenole und Koffein. Ein Glas hat rund 110 kcal.
Wenig schnelle Carbs: Okay (5 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Mäßig (4 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Mäßig (4 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Schwach (1 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
In Ostfriesland ist Tee kein Getränk, sondern ein Ritual. Im Winter wird daraus Punsch: kräftiger Schwarztee mit Orange, Zimt und Honig. Mehr als 4 Minuten Ziehzeit braucht er nicht, sonst wird er bitter.
Aufbewahren
Am besten frisch; abgekühlt 2 Tage im Kühlschrank.
Abwandlungen
Schwarztee → Rooibostee (ohne Koffein, für Kinder)
Honig → Ahornsirup (vegan)
Orangensaft → Mandarinensaft
Zimtstange → 1 Sternanis
Allergene & Verträglichkeit
Vegetarisch, glutenfrei, ohne Milch, Ei und Nüsse. Enthält Koffein; für Kinder mit Rooibostee zubereiten. In der Schwangerschaft wegen des Koffeins nur in Maßen. Wegen des Honigs nicht für Kinder unter 1 Jahr. Der Punsch enthält kaum Ballaststoffe.
