Saftiges Hähnchenbrust-Ofenblech mit knusprigen Süßkartoffeln
Saftiges Hähnchenbrust-Ofenblech mit knusprigen Süßkartoffeln, Brokkoli, Knoblauch und Olivenöl – ein unkompliziertes Ofengericht mit viel Eiweiß und...
Den Backofen vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen. Süßkartoffel in kleine Würfel schneiden und Brokkoli in Röschen teilen.
Hähnchenbrust trocken tupfen und in gleichmäßige Stücke schneiden. So gart sie im Ofen gleichmäßig und bleibt saftiger.
Olivenöl mit Knoblauch, Paprikapulver, Rosmarin, Salz und Pfeffer verrühren. Erst die Süßkartoffel darin wenden und auf dem Blech verteilen.
Dann das Hähnchen in der restlichen Marinade mischen und auf das Blech geben. Brokkoli kurz in der Schüssel wenden und danebenlegen, ohne die Zutaten zu dicht zu schichten.
Alles backen, bis die Süßkartoffeln weich und an den Rändern knusprig sind, der Brokkoli leicht röstet und das Hähnchen durchgegart ist. Für mehr Bräunung zum Schluss kurz auf eine höhere Schiene geben.
Direkt heiß vom Blech servieren. Wenn du magst, passt dazu ein schlichter Dip aus Naturjoghurt mit etwas Knoblauch und Salz.
Häufig gestellte Fragen
Wie wirkt sich Saftiges Hähnchenbrust-Ofenblech mit knusprigen Süßkartoffeln auf den Blutzucker aus?
Dieses Rezept erreicht einen Blutzucker-Score von 4/10 – eine moderate Bewertung. Für noch stabilere Werte empfehlen wir, eine zusätzliche Protein- oder Ballaststoffquelle beizufügen.
Enthält Saftiges Hähnchenbrust-Ofenblech mit knusprigen Süßkartoffeln entzündungshemmende Zutaten?
Ja, mit einem Antientzündlich-Score von 8/10 enthält dieses Rezept besonders viele entzündungshemmende Zutaten.
