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Kalorien zählen per Foto
Low-Carb Hähnchen-Zucchini-Spieße mit Hähnchenbrust, Paprika, Zitrone, Knoblauch und Oregano – würzig, leicht und ideal für Grill oder Grillpfanne.
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Ernährung 88 von 100: Sehr ausgewogen. Viel Gemüse, Obst oder Vollkorn, kaum verarbeitet – passt jeden Tag.
Hähnchenbrust liefert viel Eiweiß und ist eine magere Proteinquelle. Zucchini, Paprika, Zwiebel, Zitrone und Knoblauch bringen Ballaststoffe sowie verschiedene Pflanzenstoffe in das Gericht.
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Diese Spieße sind unkompliziert und richtig aromatisch. Die Marinade bringt Frische, das Gemüse bleibt saftig und das Hähnchen bekommt schöne Röstaromen.
Das Rezept enthält keine der häufigsten klassischen Allergene wie Milch, Ei, Soja oder Gluten, kann aber bei empfindlichen Menschen durch Zwiebel, Knoblauch oder Zitrusfrucht reizend sein; für Kinder und in der Schwangerschaft gut geeignet, wenn das Hähnchen vollständig durchgegart ist. Zucchini, Paprika und Zwiebel liefern Ballaststoffe.
Paprika liefert vor allem Vitamin C, außerdem Carotinoide wie Beta-Carotin. Zucchini ist milder, enthält Wasser, etwas Kalium und kleinere Mengen an Vitamin C.
Nicht immer. Knoblauch enthält Schwefelverbindungen und FODMAPs, die bei empfindlichem Darm, Reizdarm oder Blähneigung Beschwerden auslösen können.
Olivenöl liefert vor allem einfach ungesättigte Fettsäuren und geringe Mengen Vitamin E sowie Polyphenole. Der Gehalt an Polyphenolen variiert je nach Qualität und Verarbeitung deutlich.
Nein, sie bringt auch Vitamin C und Zitronensäure mit. Der Vitamin-C-Gehalt ist da, aber durch Marinieren und Erhitzen bleibt nicht alles vollständig erhalten.
Hähnchenbrust enthält unter anderem Phosphor, Selen, Kalium und etwas Zink. Dazu kommen B-Vitamine, besonders Niacin und Vitamin B6.