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Haselnüsse grob zerkleinern und zusammen mit den Datteln in einem Mixer zu einer formbaren Masse verarbeiten.
Die Haselnuss-Dattel-Masse in eine Tarteform oder kleine Springform drücken und den Boden kurz kalt stellen.
Avocado, Kakaopulver, Ahornsirup, Olivenöl, Vanilleextrakt und eine kleine Prise Meersalzflocken glatt mixen, bis eine cremige Schokofüllung entsteht.
Die Schokocreme auf dem Boden verteilen und die Oberfläche glatt streichen.
Die Tarte kalt stellen, bis die Füllung fester geworden ist und sich gut schneiden lässt.
Mit der Himbeere garnieren, in Stücke schneiden und gut gekühlt servieren.
Wie gesund ist Vegane Schoko-Avocado-Tarte?
Health Score 74 von 100: Gut ausgewogen. Eine gute Wahl für den Alltag.
8 g Ballaststoffe
Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
Reich an Magnesium
Recht viel Zucker (20 g)
Haselnüsse liefern ungesättigte Fettsäuren und Ballaststoffe, Kakao steuert unter anderem Magnesium bei. Avocado enthält ebenfalls ungesättigte Fettsäuren und Folat; Datteln bringen natürliche Süße und Ballaststoffe mit.
Wenig schnelle Carbs: Gut (8 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Gut (8 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Gut (7 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Mäßig (3 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Diese Tarte ist schlicht, cremig und angenehm intensiv. Sie fühlt sich nach Dessert an, ohne schwer zu wirken.
Abwandlungen
Haselnüsse → Mandeln (mehr Vitamin E)
Ahornsirup → Dattelmus (mehr Ballaststoffe)
Olivenöl → Avocadoöl (milder im Geschmack, ähnlich an ungesättigten Fettsäuren)
Himbeere → Heidelbeeren (liefert ebenfalls Ballaststoffe und Anthocyane)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Schalenfrüchte durch Haselnüsse; für Kinder wegen Kakao und ganzer Nüsse eher in angepasster Form sinnvoll, in der Schwangerschaft sind die Zutaten üblich unproblematisch, sofern Avocado und Beeren frisch und sauber verarbeitet sind. Datteln, Haselnüsse, Kakao und Avocado liefern Ballaststoffe (rund 8 g pro Portion).
