Schäle die Rote Bete und schneide sie in kleine Würfel. So lässt sie sich feiner mixen.
Wasche die Pflaumen, halbiere sie und entferne die Steine. Presse anschließend die Zitrone aus.
Gib Rote Bete, Pflaumen, Zitronensaft, Hanfsamen und Wasser in einen Hochleistungsmixer.
Mixe alles gründlich, bis der Saft sehr fein und gleichmäßig ist. Wenn du ihn leichter trinken möchtest, kannst du ihn kurz durch ein Sieb geben.
Schmecke bei Bedarf mit etwas mehr Zitronensaft ab. So wird der Geschmack frischer und runder.
Serviere den veganen Rote-Bete-Pflaumen-Saft gut gekühlt. Direkt nach dem Mixen ist Farbe und Aroma am schönsten.
Häufig gestellte Fragen
Wie wirkt sich Veganer Rote-Bete-Pflaumen-Saft auf den Blutzucker aus?
Dieses Rezept erreicht einen Blutzucker-Score von 5/10 – eine moderate Bewertung. Für noch stabilere Werte empfehlen wir, eine zusätzliche Protein- oder Ballaststoffquelle beizufügen.
