Die Medjool-Datteln entsteinen und im Mixer zu einer klebrigen Paste zerkleinern.
Mandeln, Kakaopulver, Kokosöl und Meersalz dazugeben. Alles kurz mixen, bis eine gleichmäßige, formbare Masse entsteht.
Die Masse prüfen: Sie soll weich sein, aber gut zusammenhalten. Falls nötig, die Seiten des Mixers zwischendurch nach unten schieben.
Mit leicht feuchten Händen kleine Kugeln formen und gleichmäßig portionieren.
Die Kugeln in Kokosraspeln wälzen, bis sie rundum bedeckt sind.
Zum Servieren die Energy Balls im Kühlschrank gut durchkühlen lassen und kalt genießen.
Häufig gestellte Fragen
Wie wirkt sich Fudgy Dattel-Kakao Energy Balls auf den Blutzucker aus?
Dieses Rezept erreicht einen Blutzucker-Score von 4/10 – eine moderate Bewertung. Für noch stabilere Werte empfehlen wir, eine zusätzliche Protein- oder Ballaststoffquelle beizufügen.
Enthält Fudgy Dattel-Kakao Energy Balls entzündungshemmende Zutaten?
Ja, mit einem Antientzündlich-Score von 7/10 enthält dieses Rezept besonders viele entzündungshemmende Zutaten.
