Blumenkohl waschen, in kleine Röschen teilen und Knoblauch fein hacken.
Olivenöl in einer großen Pfanne sanft erhitzen und den Blumenkohl darin bei mittlerer Hitze anbraten, bis er goldbraun wird.
Knoblauch und Paprikapulver dazugeben, kurz mitrösten und alles mit Salz und Pfeffer würzen.
Tahini mit Zitronensaft und etwas Wasser glatt rühren, bis ein cremiges Dressing entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den gebratenen Blumenkohl weiter garen, bis er weich, aber noch leicht bissfest ist.
Blumenkohl auf Tellern anrichten, das Tahini-Dressing darübergeben und sofort heiß servieren.
Häufig gestellte Fragen
Wie wirkt sich Veganer Gebratener Blumenkohl mit Tahini-Dressing auf den Blutzucker aus?
Dieses Rezept erreicht einen Blutzucker-Score von 5/10 – eine moderate Bewertung. Für noch stabilere Werte empfehlen wir, eine zusätzliche Protein- oder Ballaststoffquelle beizufügen.
Hat Veganer Gebratener Blumenkohl mit Tahini-Dressing antientzündliche Eigenschaften?
Dieses Rezept erreicht einen Antientzündlich-Score von 6/10.
