Für das Dressing Limettensaft mit Olivenöl und Ahornsirup oder Honig verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mango schälen und würfeln. Avocado halbieren, entkernen, das Fruchtfleisch auslösen und ebenfalls würfeln.
Gurke klein schneiden. Rote Zwiebel in feine Ringe schneiden und die rote Chilischote entkernen und fein hacken.
Mango, Avocado, Gurke, rote Zwiebel und Chili in einer Schüssel vorsichtig vermengen. Das Limetten-Dressing darübergeben und sanft unterheben.
Koriander grob hacken und unter den Salat heben. Den Salat kurz ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Kalt servieren, pur oder als frische Beilage zu gegrilltem Fisch oder Hähnchen.
Häufig gestellte Fragen
Wie wirkt sich Avocado-Mango-Salat mit Limetten-Dressing auf den Blutzucker aus?
Dieses Rezept erreicht einen Blutzucker-Score von 4/10 – eine moderate Bewertung. Für noch stabilere Werte empfehlen wir, eine zusätzliche Protein- oder Ballaststoffquelle beizufügen.
Hat Avocado-Mango-Salat mit Limetten-Dressing antientzündliche Eigenschaften?
Dieses Rezept erreicht einen Antientzündlich-Score von 5/10.
