Schäle die rohe, dunkelrote Bete vorsichtig und schneide sie in sehr feine Würfel, damit der Mixer sie gut greifen kann.
Viertel den gewaschenen roten Apfel, entferne das Kerngehäuse und schneide das Fruchtfleisch ebenfalls grob in Stücke.
Gib die harten Stücke zusammen mit den weichen Himbeeren und dem klaren Wasser in ein sehr leistungsstarkes Mixgerät.
Püriere alles zu einer sehr dicken Masse und streiche diese anschließend mit viel Druck durch ein Haarsieb in eine Schüssel.
Gieße den aufgefangenen, leuchtend roten Saft in ein sauberes Trinkglas und verzehre ihn frisch.
Häufig gestellte Fragen
Warum hat Veganer Rote-Bete-Himbeer-Saft eine hohe Blutzucker-Stabilität?
Mit einem Blutzucker-Score von 8/10 hält dieses Rezept den Blutzuckerspiegel besonders stabil. Die Kombination aus Ballaststoffen, Proteinen und komplexen Kohlenhydraten sorgt für langanhaltende Energie ohne Heißhungerattacken.
