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Schäle die Bete und schneide sie in feine Würfel.
Viertle den Apfel, entferne das Kerngehäuse und schneide ihn grob in Stücke.
Gib Bete, Apfel, Himbeeren und Wasser in den Mixer.
Püriere alles fein und streiche die Masse kräftig durch ein feines Sieb in eine Schüssel.
Gieße den Saft in ein Glas und trinke ihn frisch.
Wie gesund ist Veganer Rote-Bete-Himbeer-Saft?
Health Score 74 von 100: Gut ausgewogen. Eine gute Wahl für den Alltag.
Ballaststoffreich (8 g)
Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
Wenig schnelle Carbs: Gut (7 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Okay (6 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Gut (7 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Okay (5 von 10 Punkten)
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Die leuchtend rote Farbe verrät es schon: Dieser Saft ist geballte Naturkraft. Die Süße des Apfels fängt die erdige Note der Rübe richtig gut ein.
Aufbewahren
Rohe, selbstgemachte Säfte trennen sich beim Stehen rasch in Wasser und Schwebstoffe. Kurzes Umrühren reicht, um sie wieder zu binden.
Abwandlungen
Himbeeren → Johannisbeeren (rote Johannisbeeren bringen eine etwas höhere Säure mit, was dem erdigen Geschmack richtig viel Frische gibt)
Allergene & Verträglichkeit
Komplett glutenfrei, laktosefrei und vegan. Keine Hauptallergene enthalten. Trotz des Entsaftens bleiben winzige Pektin-Teilchen aus dem Apfel im Saft.
