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Matcha-Zitronen-Eistee mit frischem Zitronensaft, Ahornsirup und Minze: ein klarer, herber Eistee mit feiner Süße und sanfter Matcha-Note für warme Tage.
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Ernährung 55 von 100: Solide. Gute Basis – mit Gemüse oder Vollkorn wird es runder.
Matcha liefert natürliches Koffein und Polyphenole, vor allem Catechine. Zitronensaft bringt Vitamin C mit, Minze steuert ätherische Öle bei; für einige traditionelle Anwendungen ist die Evidenz allerdings begrenzt.
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Herb, frisch und angenehm klar im Geschmack. Die Zitrone macht ihn lebendig, der Matcha gibt Tiefe. Ein Eistee, der leicht wirkt, ohne langweilig zu sein.
Weniger süß: Süße halbieren und mit Zimt oder Vanille abrunden Ahornsirup → frischer Ingwer, fein gerieben (mehr Würze, ohne zugesetzten Zucker) Stilles Wasser → gekühlter grüner Tee (mehr Polyphenole, intensiveres Aroma) Zitronensaft → Limettensaft (ähnlich frisch, etwas anderes Aromaprofil) Minze → frische Zitronenmelisse (aromatisch, zusätzliche Pflanzenstoffe)
Die Zutaten sind in der Regel allergenarm; wegen Koffein ist Matcha für kleine Kinder nur eingeschränkt geeignet, und in der Schwangerschaft sind koffeinhaltige Getränke am besten bewusst und moderat einzuplanen. Ballaststoffe sind in diesem Eistee kaum enthalten, Minze und Zitronensaft werden von manchen als angenehm empfunden, bei empfindlichem Magen oder Reflux kann Zitrone aber auch reizen.
Matcha enthält natürlich Koffein, meist mehr als klassischer Grüntee pro Portion, aber oft weniger als Filterkaffee. Der genaue Gehalt hängt stark von Sorte, Menge und Zubereitung ab.
Matcha liefert vor allem Polyphenole wie Catechine, darunter EGCG, sowie etwas Mangan. Dazu kommen natürliche Pflanzenstoffe wie Chlorophyll und geringe Mengen Aminosäuren.
Zitronensaft liefert vor allem Vitamin C und etwas Kalium. Die Säure prägt den Geschmack deutlich, der Nährstoffgehalt bleibt insgesamt eher leicht.
Ahornsirup enthält neben Zucker kleine Mengen Mineralstoffe wie Mangan. Er bleibt trotzdem in erster Linie ein Süßungsmittel und wird ähnlich bewusst eingesetzt.
Frische Minze wird meist gut vertragen. Bei empfindlichem Magen oder Reflux kann sie bei manchen Menschen weniger angenehm sein, das ist individuell.