Keto Macadamia-Kokos-Trüffel aus gerösteten Macadamianüssen, Kokosmus und Vanille. Ein absolutes Low-Carb Highlight mit extrem hohem Fettgehalt.
Auf einen Blick
- Portionen: 10
- Zubereitungszeit: 20 Min
- Ohne Kochen zubereitet
- Gesamtzeit: 20 Min. + 30 Min. Kühlzeit
- Kalorien: 180 kcal pro Portion
- Protein: 2 g
- Fett: 18 g
- Kohlenhydrate: 2 g
Zutaten
- 100g Macadamianüsse
- 100g Kokosmus
- 2EL Kokosöl
- 1TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Meersalz
Zubereitung
Du brauchst: Topf · Mixer Anzeige
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- Gib die ungesalzenen Macadamianüsse in einen Mixer und mahle sie in kurzen Stößen zu feinem Mehl.
- Schmilz Kokosmus und Kokosöl in einem kleinen Topf auf niedrigster Stufe.
- Verrühre das Fett gleich mit den Nüssen, dem Vanilleextrakt und einer Prise Meersalz zu einem Teig.
- Stelle den Topf 30 Min. in den Kühlschrank, bis die Masse fest wird.
- Forme zügig kleine Kugeln und bewahre die Trüffel im Kühlschrank auf.
Wie gesund ist Keto Macadamia-Kokos-Trüffel?
Ernährung 56 von 100: Solide. Gute Basis – mit Gemüse oder Vollkorn wird es runder.
- Wenig Zucker (1 g)
- Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
Macadamias bestehen zu fast 80 Prozent aus einfach ungesättigten Fettsäuren.
- Wenig schnelle Carbs: Gut (8 von 10 Punkten)
- Omega-3 & Gemüse: Mäßig (4 von 10 Punkten)
- Ballaststoffe & Vielfalt: Mäßig (4 von 10 Punkten)
- Nährstoffdichte: Schwach (2 von 10 Punkten)
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Macadamianüsse sind die wahren Könige der Keto-Diät. Gepaart mit Kokosmus werden sie zu Trüffeln.
Aufbewahren
Aufgrund des sehr hohen Fettgehalts schmelzen diese Trüffel in den Fingern. Nimm sie wirklich erst Sekunden vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank.
Abwandlungen
- Macadamianüsse → Pekannüsse (als ebenfalls sehr kohlenhydratarme und weiche Alternative mit starkem Nussgeschmack)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Schalenfrüchte (Macadamia). Komplett laktosefrei, glutenfrei und vegan.
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