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Erdbeeren putzen, das Grün entfernen und fein pürieren, bis ein glattes Fruchtpüree entsteht.
Erdbeerpüree mit Kokosraspeln, Kokosmilch und Ahornsirup verrühren, bis eine formbare Masse entsteht.
Die Masse zu kleinen Riegeln formen und ins Gefrierfach legen, bis sie fest sind.
Kokosöl vorsichtig schmelzen und mit Kakaopulver und Ahornsirup zu einer glatten Schokoladenhülle verrühren.
Die gefrorenen Erdbeer-Kokos-Riegel in die Schokolade tauchen und auf einem Gitter oder Backpapier fest werden lassen.
Zum Servieren gut gekühlt genießen und bis dahin im Kühlschrank oder kurz im Gefrierfach aufbewahren.
Wie gesund ist Fruchtige Erdbeer-Kokos-Riegel in Schokolade?
Ernährung 62 von 100: Solide. Gute Basis – mit Gemüse oder Vollkorn wird es runder.
6 g Ballaststoffe
Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
Reich an Vitamin C
Viel gesättigtes Fett (18 g)
Erdbeeren liefern Vitamin C und Polyphenole, Kokosraspeln Ballaststoffe und Fett. Kakao enthält von Natur aus Polyphenole und Mineralstoffe wie Magnesium, die Gehalte können je nach Produkt variieren.
Wenig schnelle Carbs: Gut (8 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Okay (6 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (6 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Schwach (1 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Diese Riegel sind kühl, saftig und angenehm schokoladig. Sie erinnern ein bisschen an Eis-Konfekt, nur fruchtiger. Genau richtig, wenn du etwas Süßes ohne viel Aufwand machen willst.
Erdbeere → Himbeere (enthält ebenfalls Ballaststoffe und Polyphenole)
Kokosöl → Kakaobutter (klassischerer Schmelz für die Hülle)
Allergene & Verträglichkeit
Das Rezept ist von Natur aus milchfrei, ei-frei und glutenfrei, sofern alle Produkte entsprechend hergestellt sind; für kleine Kinder wegen der festen Konsistenz nur in passenden Stücken anbieten, und in der Schwangerschaft sind gut gewaschene Erdbeeren und sauber gekühlte Riegel wichtig. Kokosraspeln und Beeren bringen Ballaststoffe mit (rund 6 g pro Portion).
