Kokosmilch, Chiasamen, Ahornsirup und Vanilleextrakt in einer Schüssel gründlich verrühren, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
Die Mischung kurz stehen lassen und dann noch einmal kräftig umrühren. So quellen die Chiasamen gleichmäßiger und es entstehen weniger Klümpchen.
Die Schüssel abdecken und im Kühlschrank mehrere Stunden ziehen lassen, bis der Pudding eine cremige, dickliche Konsistenz hat.
Vor dem Servieren den Chiapudding noch einmal umrühren. Wenn er zu fest geworden ist, mit einem kleinen Schluck Kokosmilch glattrühren.
Die Beeren waschen und, falls nötig, größere Früchte in mundgerechte Stücke schneiden.
Häufig gestellte Fragen
Wie wirkt sich Cremiger Vanille-Chiapudding mit frischen Beeren auf den Blutzucker aus?
Dieses Rezept erreicht einen Blutzucker-Score von 6/10 – eine moderate Bewertung. Für noch stabilere Werte empfehlen wir, eine zusätzliche Protein- oder Ballaststoffquelle beizufügen.
Enthält Cremiger Vanille-Chiapudding mit frischen Beeren entzündungshemmende Zutaten?
Ja, mit einem Antientzündlich-Score von 10/10 enthält dieses Rezept besonders viele entzündungshemmende Zutaten.
