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Zerkleinere Datteln, Haferflocken und Kokosöl zu einer formbaren Masse. Drücke sie als Boden in kleine Förmchen oder als Nester in eine Muffinform.
Verrühre Kokosmilch mit Ahornsirup und Matcha, bis die Mischung glatt ist. Achte darauf, dass sich das Matcha-Pulver gut verteilt.
Rühre die Chiasamen ein und lasse die Masse kurz stehen. Danach noch einmal umrühren, damit sich die Samen gleichmäßig verteilen.
Fülle die Matcha-Chia-Mischung auf die Dattel-Hafer-Böden. Stelle die Tarts kalt oder friere sie an, bis die Füllung fest ist.
Löse die Tarts vorsichtig aus den Förmchen. Lass sie vor dem Essen bei Bedarf kurz temperieren, damit die Textur besonders cremig ist.
Servieren: Serviere die Matcha-Chia-Pudding-Tarts gut gekühlt, am besten direkt aus dem Kühlschrank.
Wie gesund ist Vegane Matcha-Chia-Pudding-Tarts?
Ernährung 75 von 100: Gut ausgewogen. Eine gute Wahl für den Alltag.
Reich an Omega-3-Fettsäuren
7 g Ballaststoffe
Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
Viel gesättigtes Fett (15 g)
Chiasamen liefern Ballaststoffe und Omega-3-Fettsäuren, Haferflocken enthalten ebenfalls Ballaststoffe. Matcha bringt von Natur aus Koffein und Polyphenole mit; zu einzelnen gesundheitlichen Vorteilen in dieser Form ist die Evidenz je nach Kontext unterschiedlich gut.
Wenig schnelle Carbs: Gut (7 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Sehr gut (9 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Gut (8 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Mäßig (3 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Wenn es cremig, leicht herb und nicht zu süß sein soll, sind diese kleinen Tarts genau richtig. Sie sehen besonders aus, sind aber angenehm unkompliziert gemacht.
Abwandlungen
Kokosmilch → Mandelmus mit Wasser (meist etwas mehr ungesättigte Fettsäuren)
Ahornsirup → Dattelmus (natürliche Süße plus etwas Ballaststoffe)
Haferflocken → gemahlene Mandeln (weniger Kohlenhydrate, mehr ungesättigte Fettsäuren)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Hafer (Gluten); für Kinder wegen des Matcha-Koffeins eher nur in kleinen Mengen, und in der Schwangerschaft ist ein bewusster Umgang mit koffeinhaltigen Lebensmitteln sinnvoll. Chiasamen, Datteln und Haferflocken liefern Ballaststoffe (rund 7 g pro Portion).
