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Rühre den Skyr mit dem Zimt glatt und verteile ihn auf zwei Schalen.
Wasche die Birne, entferne das Kerngehäuse und schneide sie in kleine Würfel.
Hacke die Walnüsse grob.
Verteile Heidelbeeren, Birne und Walnüsse auf dem Skyr.
Streue den Leinsamenschrot darüber und serviere die Bowl gleich.
Wie gesund ist High Protein Skyr-Bowl mit Heidelbeeren, Birne und Walnüssen?
Health Score 95 von 100: Sehr ausgewogen. Viel Gemüse, Obst oder Vollkorn, kaum verarbeitet – passt jeden Tag.
8,3 g Ballaststoffe
Viel Eiweiß (27 g)
Reich an Omega-3-Fettsäuren
Recht viel Zucker (24 g)
Eine Portion enthält rund 27 g Eiweiß, vor allem aus dem Skyr, und etwa 3,2 g Omega-3-Fettsäuren (ALA) aus Walnüssen und Leinsamen. Heidelbeeren und Birne bringen Vitamin C und Ballaststoffe mit.
Wenig schnelle Carbs: Sehr gut (9 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Sehr gut (10 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Sehr gut (9 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Gut (7 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Ein Frühstück ohne Herd, das in zehn Minuten auf dem Tisch steht. Skyr ist dicker als Joghurt, die Birne bringt Süße und die Walnüsse Biss. Im Herbst schmeckt die Schale auch mit Heidelbeeren aus der Tiefkühltruhe.
Aufbewahren
Der angerührte Skyr hält ohne Toppings 2 Tage im Kühlschrank; Obst und Nüsse kommen erst kurz vor dem Essen darauf.
Abwandlungen
Skyr → Magerquark (gleich viel Eiweiß, etwas cremiger)
Heidelbeeren → Himbeeren (auch tiefgekühlt)
Walnüsse → Haselnüsse (milder, weniger Omega-3)
Birne → Apfel (säuerlicher)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Milch (Skyr) und Schalenfrüchte (Walnüsse). Glutenfrei. Eine Portion hat rund 8 g Ballaststoffe aus Leinsamen, Birne, Heidelbeeren und Walnüssen.
