Den Ofen vorheizen und eine Auflaufform leicht einfetten. Die Putenbrust trocken tupfen und bei Bedarf etwas flacher schneiden.
Knoblauch fein hacken und mit Mayonnaise, Parmesan, Mehl und Paprikapulver zu einer cremigen Mischung verrühren. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Putenbrust in die Form legen und rundum mit der Knoblauch-Parmesan-Mischung bestreichen. Darauf achten, dass die Oberfläche gut bedeckt ist.
Die Putenbrust im Ofen backen, bis sie durchgegart und oben goldbraun ist. Für mehr Farbe zum Schluss kurz die Grillfunktion nutzen.
Das Fleisch nach dem Backen kurz ruhen lassen. Danach in Scheiben schneiden, damit der Fleischsaft besser im Inneren bleibt.
Heiß servieren, am besten mit Ofengemüse oder einem knackigen Salat.
Häufig gestellte Fragen
Warum hat Knoblauch-Parmesan Putenbrust aus dem Ofen eine hohe Blutzucker-Stabilität?
Mit einem Blutzucker-Score von 7/10 hält dieses Rezept den Blutzuckerspiegel besonders stabil. Die Kombination aus Ballaststoffen, Proteinen und komplexen Kohlenhydraten sorgt für langanhaltende Energie ohne Heißhungerattacken.
Hat Knoblauch-Parmesan Putenbrust aus dem Ofen antientzündliche Eigenschaften?
Dieses Rezept erreicht einen Antientzündlich-Score von 4/10.
