Luftiges Low-Carb Hüttenkäse-Omelett mit Bio-Eiern, Schnittlauch und körnigem Frischkäse. Ein extrem eiweißreiches Frühstück aus der Pfanne mit sehr
Auf einen Blick
- Portionen: 1
- Zubereitungszeit: 5 Min
- Kochzeit: 10 Min
- Gesamtzeit: 15 Min
- Kalorien: 380 kcal pro Portion
- Protein: 32 g
- Fett: 26 g
- Kohlenhydrate: 4 g
Zutaten
- 3 Bio-Eier
- 100g Hüttenkäse
- 1 Bund Schnittlauch
- 1EL Olivenöl
- 1 Prise Meersalz
- 1 Prise Pfeffer
Zubereitung
Du brauchst: Pfanne · Schneidebrett · Messer · Schüssel Anzeige
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- Wasche den Schnittlauch, schüttle ihn trocken und schneide ihn in feine Röllchen.
- Schlage die Eier in eine kleine Schüssel auf und verquirle sie kräftig mit einer Gabel.
- Hebe den Hüttenkäse und die Hälfte der Schnittlauchröllchen unter die Eimasse. Würze vorsichtig mit Salz und Pfeffer.
- Erhitze das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne auf mittlerer Stufe.
- Gieße die Masse in die Pfanne, lasse sie für fünf Minuten stocken und klappe das Omelett dann vorsichtig zusammen.
Wie gesund ist Low-Carb Hüttenkäse-Omelett?
Health Score 67 von 100: Solide. Gute Basis – mit Gemüse oder Vollkorn wird es runder.
- Viel Eiweiß (32 g)
- Wenig Zucker (3 g)
- Kaum schnelle Kohlenhydrate
- Wenig Ballaststoffe
Eier enthalten hochwertiges Cholin.
- Wenig schnelle Carbs: Sehr gut (9 von 10 Punkten)
- Omega-3 & Gemüse: Okay (5 von 10 Punkten)
- Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (5 von 10 Punkten)
- Nährstoffdichte: Mäßig (4 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Hüttenkäse macht Omeletts nicht nur unglaublich fluffig, sondern verdoppelt nahezu den Proteingehalt deines Frühstücks.
Aufbewahren
Dieses Gericht schmeckt frisch aus der Pfanne am besten und sollte nicht gelagert werden.
Abwandlungen
- Schnittlauch → frische Petersilie (liefert noch etwas mehr Vitamin C)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Eier und Milch (Hüttenkäse). Glutenfrei. Körniger Frischkäse enthält wenig Laktose.
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