Was steckt in Sauerkirschen ernährungsphysiologisch?

Sauerkirschen enthalten Vitamin C, Kalium und rote Pflanzenstoffe wie Anthocyane. Diese sekundären Pflanzenstoffe sind gut untersucht, auch wenn ihr genauer Beitrag im Alltag von Menge und Gesamt-Ernährung abhängt.

Warum passen Leinsamen in diesen Smoothie?

Leinsamen liefern Ballaststoffe und Alpha-Linolensäure, eine pflanzliche Omega-3-Fettsäure. Geschrotete Leinsamen sind praktischer, weil der Körper ihre Inhaltsstoffe so besser nutzen kann.

Ist Magerquark gut verträglich?

Viele vertragen Magerquark gut, bei Laktoseempfindlichkeit kann er aber Beschwerden machen. Durch den hohen Eiweißgehalt sättigt er oft angenehm, wirkt aber nicht bei jedem Magen gleich leicht.

Hat Mandelmilch relevante Nährstoffe?

Ungesüßte Mandelmilch ist meist eher leicht und je nach Marke mit Calcium oder Vitaminen angereichert. Naturbelassene Mandelmilch liefert von sich aus nur kleine Mengen Eiweiß und Mikronährstoffe.

Ist Ahornsirup oder Dattel die bessere Wahl?

Beides süßt den Smoothie, aber mit unterschiedlichem Profil: Ahornsirup liefert vor allem Zucker und kleine Mengen Mineralstoffe, Datteln bringen zusätzlich etwas Ballaststoffe mit. Der Unterschied ist ernährungsphysiologisch da, aber nicht riesig.

Post-Workout Kirsch-Quark-Smoothie für den Muskelaufbau

Post-Workout Kirsch-Quark-Smoothie für den Muskelaufbau mit Sauerkirschen, Magerquark, Mandelmilch und Leinsamen – cremig, fruchtig und schnell gemixt.

Zutaten

150 g Tiefgekühlte Sauerkirschen
150 g Magerquark
200 ml Kalte Mandelmilch
1 EL Geschrotete Leinsamen
1 Schuss Ahornsirup oder 1 Dattel

Zubereitung

Sauerkirschen kurz antauen lassen, damit sie sich leichter mixen lassen. Die Dattel entsteinen, falls du sie verwendest.
Sauerkirschen, Magerquark und kalte Mandelmilch in den Mixer geben. Leinsamen und Ahornsirup oder Dattel ergänzen.
Alles fein mixen, bis der Smoothie cremig und gleichmäßig ist. Wenn er dir zu dick ist, mit etwas Mandelmilch anpassen.
Kurz abschmecken. Für mehr Süße etwas Ahornsirup oder die Dattel vollständiger einmixen.
Wenn du eine besonders glatte Konsistenz magst, den Smoothie noch einmal kurz auf hoher Stufe mixen.

Post-Workout Kirsch-Quark-Smoothie für den Muskelaufbau

Zutaten

Zubereitung

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