Glutenfreie Kastanienmehl-Kekse mit Butter, Ei, Ahornsirup und Haselnüssen: zart, nussig und unkompliziert gebacken für eine feine, herbstliche Keksdose.
Auf einen Blick
Portionen: 2
Zubereitungszeit: 15 Min
Kochzeit: 15 Min
Gesamtzeit: 30 Min
Kalorien: 480 kcal pro Portion
Protein: 9 g
Fett: 25 g
Kohlenhydrate: 52 g
Zutaten
120g Kastanienmehl
50g Butter
1 Bio-Ei
2 EL Ahornsirup
30g Haselnüsse
Zubereitung
Heize den Ofen vor und lege ein Backblech bereit. Hacke die Haselnüsse in kleine Stücke.
Vermische Kastanienmehl, weiche Butter, Ei und Ahornsirup zu einem geschmeidigen Teig. Arbeite die gehackten Haselnüsse gleichmäßig ein.
Forme aus dem Teig kleine, flache Kekse. Verteile sie mit etwas Abstand auf dem Backblech.
Backe die Kekse, bis sie leicht goldbraun sind. Lass sie danach direkt auf dem Blech auskühlen, damit sie stabiler werden.
Prüfe nach dem Auskühlen die Konsistenz. Wenn du sie etwas fester magst, lass sie noch kurz an der Luft stehen.
Serviere die Kastanienmehl-Kekse pur oder zu Kaffee und Tee. In einer gut schließenden Dose bleiben sie einige Tage angenehm zart.
Häufig gestellte Fragen
Beeinflusst Glutenfreie Kastanienmehl-Kekse den Blutzucker stark?
Mit einem Blutzucker-Score von 0/10 kann dieses Gericht den Blutzucker stärker ansteigen lassen.
Enthält Glutenfreie Kastanienmehl-Kekse Zutaten für die Darmflora?
Dieses Rezept hat einen Darmgesundheits-Score von 6/10.
