Schlage die Eier locker auf und fange sie in einer Schale auf.
Gieße den Thunfisch penibel ab, zerdrücke ihn leicht mit der Gabel und rühre ihn unter die Eier.
Erhitze das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne und gieße die Ei-Masse hinein.
Sobald die Ränder leicht stocken, verteilst du die Kapern darauf.
Brate das Omelett, bis die Oberfläche fest ist, und serviere es direkt mit einer Decke aus frischem Rucola.
Häufig gestellte Fragen
Warum hat Keto Thunfisch-Omelett eine hohe Blutzucker-Stabilität?
Mit einem Blutzucker-Score von 8/10 hält dieses Rezept den Blutzuckerspiegel besonders stabil. Die Kombination aus Ballaststoffen, Proteinen und komplexen Kohlenhydraten sorgt für langanhaltende Energie ohne Heißhungerattacken.
