Keto Thunfisch-Omelett

Proteinbombe mit Meeresgeschmack. Omelett aus Eiern und Thunfisch aus der Dose, getoppt mit Rucola und Kapern. Dieses wertvolle Mittagessen liefert schnelle Energie für deinen Körper.

Zutaten

• 3 Bio-Eier
• 1 Dose Thunfisch
• 1 Handvoll Rucola
• 1EL Kapern
• 1EL Olivenöl

Zubereitung

1. Schlage die Eier locker auf und fange sie in einer Schale auf.
2. Gieße den Thunfisch penibel ab, zerdrücke ihn leicht mit der Gabel und rühre ihn unter die Eier.
3. Erhitze das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne und gieße die Ei-Masse hinein.
4. Sobald die Ränder leicht stocken, verteilst du die Kapern darauf.
5. Brate das Omelett, bis die Oberfläche fest ist, und serviere es direkt mit einer Decke aus frischem Rucola.