Omelett mit Thunfisch aus 3 Eiern, Rucola und Kapern: in 15 Minuten aus der Pfanne, mit 52 g Eiweiß und nur 2 g Kohlenhydraten pro Portion.
Auf einen Blick
- Portionen: 1
- Zubereitungszeit: 5 Min
- Kochzeit: 10 Min
- Gesamtzeit: 15 Min
- Kalorien: 480 kcal pro Portion
- Protein: 52 g
- Fett: 28 g
- Kohlenhydrate: 2 g
Zutaten
Zubereitung
Du brauchst: Pfanne · Schüssel · Sieb Anzeige
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- Schlage die Eier locker auf und fange sie in einer Schale auf.
- Gieße den Thunfisch penibel ab, zerdrücke ihn leicht mit der Gabel und rühre ihn unter die Eier.
- Erhitze das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne und gieße die Ei-Masse hinein.
- Sobald die Ränder leicht stocken, verteilst du die Kapern darauf.
- Brate das Omelett, bis die Oberfläche fest ist, und serviere es direkt mit einer Decke aus frischem Rucola.
Wie gesund ist Keto Thunfisch-Omelett?
Health Score 83 von 100: Gut ausgewogen. Eine gute Wahl für den Alltag.
- Viel Eiweiß (52 g)
- 1,5 g Omega-3-Fettsäuren
- Wenig Zucker (1 g)
- Wenig Ballaststoffe
- Wenig schnelle Carbs: Sehr gut (9 von 10 Punkten)
- Omega-3 & Gemüse: Sehr gut (9 von 10 Punkten)
- Ballaststoffe & Vielfalt: Mäßig (4 von 10 Punkten)
- Nährstoffdichte: Gut (7 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Lust auf wahnsinnige Mengen Eiweiß in knapp fünf Minuten? Ei plus Thunfisch klingt auf den ersten Blick wild, ist in Südeuropa aber ein Klassiker.
Aufbewahren
Frisch am allerbesten. Erkalteter Thunfisch aus der Pfanne ist optisch und olfaktorisch kein Highlight.
Abwandlungen
- Thunfisch → Gewürfelter Räuchertofu (falls fleischlos gewünscht)
- Kapern → Schwarze Oliven (salziger Akzent bleibt)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Eier und Fisch. Glutenfrei. Das Omelett enthält de facto keine Kohlenhydrate.
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