Gebackene Süßkartoffel mit süßem Mandelmus

Gebackene Süßkartoffel mit süßem Mandelmus: cremig, warm und natürlich süß mit wilden Heidelbeeren, Zimt und etwas Honig.

Zutaten

• 1 Süßkartoffel
• Eine Handvoll wilde Wildheidelbeeren
• 2 EL cremiges Mandelmus
• 1 Prise Zimt
• 1 TL Honig

Zubereitung

1. Den Backofen vorheizen. Die Süßkartoffel gründlich waschen und rundherum mit einer Gabel einstechen.
2. Die Süßkartoffel auf Backpapier in den Ofen geben und backen, bis sie innen ganz weich ist. Ob sie fertig ist, merkst du mit einem Messer.
3. Die heiße Süßkartoffel vorsichtig der Länge nach öffnen und leicht auseinanderdrücken. So kann das Innere die Toppings besser aufnehmen.
4. Das Mandelmus auf die warme Süßkartoffel geben, damit es leicht schmilzt. Honig darüberträufeln und mit Zimt bestreuen.
5. Die wilden Heidelbeeren darübergeben. Kurz stehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
6. Sofort warm servieren. Besonders gut passt sie als süßes Frühstück, kleine Mahlzeit oder Dessert.

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