Kapern (In Salzlake)

Kalorien und Nährwerte

100 g Kapern (eingelegt) haben 23 kcal.

• 1 EL, abgetropft: 8,6 g – 2 kcal
• Typische Portion: 15 g – 3 kcal

Pro 100 g: 2,4 g Eiweiß, 4,9 g Kohlenhydrate (inkl. Ballaststoffe), 0,9 g Fett, 3,2 g Ballaststoffe.

Werte geprüft mit USDA FoodData Central (Capers, canned). Gewichte: essbarer Anteil. Typische Portion: SmarTasty-Redaktion.

Fragen zu Kalorien

Wie viele Kalorien haben 100 g Kapern?

100 g Kapern (eingelegt) haben 23 kcal. Eine typische Portion (15 g) hat rund 3 kcal.

Wie viel Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate haben 100 g Kapern?

100 g Kapern (eingelegt) haben 2,4 g Eiweiß, 0,9 g Fett und 4,9 g Kohlenhydrate (davon 3,2 g Ballaststoffe).

Sind Kapern kalorienarm?

Ja, von Natur aus: 100 g Kapern (eingelegt) haben 23 kcal. Als kalorienarm gilt nach EU-Recht, was höchstens 40 kcal pro 100 g hat.

Mythen & Fakten

„Kapern sind eine natürliche Quercetin-Quelle“ – stimmt das?

Stimmt: Kapern enthalten tatsächlich relevante Mengen an Quercetin im Vergleich zu vielen anderen Lebensmitteln. Der genaue Gehalt schwankt jedoch je nach Sorte, Verarbeitung und Lake.

„Je mehr Kapern, desto gesünder“ – stimmt das?

Mythos: Kapern werden nur in kleinen Mengen verwendet und enthalten meist viel Natrium. Mehr ist deshalb nicht automatisch sinnvoll.

„Eingelegte Kapern sind ernährungsphysiologisch wertlos“ – stimmt das?

Teilweise wahr: Sie liefern weiter Pflanzenstoffe wie Quercetin. In Mengen von einem Esslöffel bleiben sie aber eine Würzzutat, keine Nährstoffquelle.